LA PRODUCTION



Le cycle de production de Volex est « fermé » (de l'œuf au produit final), et il commence par l'éclosion des jeunes poussins dans les incubateurs et les armoires de la société, fabriqués en France. L'élevage et l'engraissement se réalisent dans l'usine de production de la société, qui dispose de halls d'équipement modernes pour l'alimentation automatique, l'abreuvement, la régulation de la température, la ventilation, la climatisation et le contrôle vidéo, le tout construit sur une superficie de plus de 60 000 mètres carrés. La production annuelle de cycles fermés s'élève à 800 000 à 1 000 000 canards engraissés.

Les processus d'éclosion, d’élevage et d'engraissement sont réalisés dans la ville de Haskovo. Tout au long du processus technologique, l'entreprise applique strictement toutes les exigences européennes concernant le traitement des volailles. Après l'engraissement, les canards sont transportés en camions spéciaux pour animaux jusqu’à notre propre installation d'abattage, dépeçage et de traitement thermique, qui est située à 50 kilomètres, dans le village de Milévo, district de Plovdiv. L'étiquetage est également en cours à l'abattoir, de sorte que le processus est complété.

Le contrôle sur ces activités est effectué par des spécialistes reconnus qui ont obtenu des diplômes dans les établissements d'enseignement les plus estimés en Bulgarie et en Europe, et qui fondent leurs succès sur les réalisations scientifiques les plus à jour.

L'entreprise dispose d'un personnel de 360 personnes qui travaillent actuellement pour la haute qualité de réalisation de ces activités.

Notre société a adopté les bonnes pratiques de production, les systèmes HACCP et est la seule société certifiée IFS dans le secteur de la transformation des canards sur le marché bulgare. Nous avons une licence pour l'exportation de produits vers l'Union européenne et, depuis 2009, vers la Russie.

Nous avons également adopté une pratique pour les produits Halal, qui élargit les quantités de marchés que nous sommes en mesure d'atteindre.

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